Cocktail menthe, lime et vanille glaçons aux camerises

Les glaçons aux camerises conservent les cocktails froids, tout en leur ajoutant une belle note fruitée.

• Rendement : 1 portion
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de congélation : 3 heures

INGRÉDIENTS

• Quantité nécessaire de camerises fraîches Les Artisans des saveurs
• 5 à 10 feuilles de menthe fraîche
• 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
• 1 oz (30 ml) de vodka
• 1 oz (30 ml) de jus de lime
• 1 oz (30 ml) de liqueur de vanille (de type Galliano)
• 250 ml (1 tasse) d’eau pétillante

PRÉPARATION

1. Déposer des camerises fraîches dans un moule à glaçons et remplir d’eau. Congeler au moins 3 heures.
2. Dans un mortier ou directement au fond du verre, déposer la menthe et la cassonade, puis écraser à l’aide d’un pilon. Verser la vodka, le jus de lime, la liqueur à la vanille et l’eau pétillante.
3. Ajouter 1 à 2 glaçons aux camerises et servir.