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Courges

Courges

Les courges sont cultivées pour leur fruit comestible. Elles offrent d’innombrables formes et couleurs ainsi qu’une belle diversité de tailles. En plus d’être décoratives, elles se cuisinent en soupes et potages, au four ou en cuisson à la vapeur et sont parfaites pour les salades ou les risottos. Disponibles de septembre à décembre, elles se conservent facilement.