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Qui est l'artisan ?

Nouvelles
2019-12-13
Main-cueillant-des-fraises-Artisans-des-Saveurs
« Le plus beau des métiers, c'est de vivre de sa passion. » 
- François Salvat de Montfort (1708)


Depuis quelques années, le métier d’artisan, qui existe depuis la nuit des temps, regagne en popularité. Avec la valorisation des produits locaux et de l’achat local, plusieurs boutiques, marchés, salons et événements ont vu le jour. Or, bon nombre de boutiques et marchés déjà existants profitent de cette vague de popularité et de l’achalandage que le mouvement de « l’achat local » leur amène. De plus en plus prisés, ces lieux mettent en valeur les artisans d’ici, nos créateurs de tout genre, et visent davantage le respect de l’environnement et de ses ressources. Promouvoir les artisans c’est avant tout se démarquer de la compétition en proposant des saveurs uniques. 


L’artisan 

Par définition, l’artisan est une personne qui pratique un métier manuel selon des normes et techniques traditionnelles. À son propre compte et souvent aidé de sa famille ou d’apprentis, l’artisan choisira de faire d’une passion son métier. Bien que l’on perçoive souvent le métier d’artisan comme un simple passe-temps, il faut faire attention et éviter de réduire l’importance de celui-ci. L’artisan a généralement une personnalité créative, libérale, dégourdie et il est très débrouillard. Il possède aussi une capacité d’adaptation rapide et souvent une fibre entrepreneuriale. Il se distingue des grandes chaines grâce à cette capacité de s’adapter aux nouvelles tendances, toujours en mouvance. 


L’artisanat, au-delà du bricolage   

Selon Wikipédia : « l’artisanat est la transformation de produits ou la mise en œuvre de services grâce à un savoir-faire particulier et hors contexte industriel : l’artisan assure en général tous les stades de sa transformation, de réparation ou de prestation de service, et leur commercialisation. » Or, bien plus qu’un simple projet de tricot ou de macramé selon l’imaginaire collectif, l’artisanat touche divers secteurs tels que l’alimentation, la fabrication complexe ou non d’objet de décorations, le travail du bois, du métal, du cuir ou des textiles, ainsi que le secteur du bâtiment. 


Artisans des Saveurs 

Au Québec, il existe 60 métiers d’art reconnus, et on ne compte par les artisans de la terre. Nos Artisans des Saveurs sont des producteurs qui travaillent avec soin pour offrir un produit d’exception, aux saveurs uniques, à une clientèle locale. Ils recherchent à créer un lien de proximité avec une clientèle fidèle qui leur recommande des amis et de la famille. Ils ont un souci du travail bien fait et de présenter des produits de qualité qui leur ressemble. Les artisans de la terre mise sur une petite production faite avec amour et attention plutôt sur la production de masse. Ils font davantage affaire avec des commerçants, restaurant et marché locaux, ce qui leur donne la possibilité d’être très réactifs au niveau des tendances. Les produits Les Artisans des Saveurs sont cultivés sous la supervision étroite de Michel Lachaume. Cet homme, grand passionné de jardinage, est un hybrideur libre reconnu mondialement. Fervent sélectionneur et croiseur depuis plus de 25 ans, il s’évertue à améliorer la culture des variétés biologiques de fruits, légumes et végétaux. Sous un protocole de recherche et de façon naturelle, il permet aux Artisans des Saveurs de vous offrir des fruits et légumes frais au goût exquis et inégalé! 


Finalement, les micro-influenceurs sont aussi très importants dans le processus de commercialisation des artisans. Chez les Artisans des Saveurs, nous choisissons de nous lier à des chefs et de grands passionnés de cuisine qui prônent l’utilisation de fruits et légumes locaux tels que la nutritionniste Julie DesGroseilliers ainsi que le restaurant LOV situé à Laval et Montréal. Certaines personnalités connues comme les nutritionnistes Hubert Cormier et Annie Ferland, du blogue Science et fourchette, mentionnent aussi leur attachement Aux artisans des Saveurs, une belle façon d’encourager nos producteurs d’ici et d’agrandir la communauté.